Томат сушеный производится с применением особой обработки, что позволяет сохранить практически все полезные свойства свежего томата. Хлопья долго хранятся, компактны и могут применяться во всех блюдах, в рецепте которых присутствует томат. Замечателен не только своими вкусовыми качествами, но и способностью благотворно влиять на желудочно-кишечный тракт. Как и свежий томат, хлопья не стоит употреблять в пищу при аллергических реакция, повышенной кислотности, желчекаменной болезни и остром панкреатите.