Долгое время Сельдерей был известен как лекарственное растение. Кроме свойства оказывать общеукрепляющее действие на организм, сельдерей помогает при гипертонии, заболеваниях нервной системы, болезнях почек и желудочно-кишечного тракта. Благодаря наличию огромного количества клетчатки, Сельдерей способствует похудению. Сушеный корень сельдерея сохраняет все свойства свежего, идеально подходит к блюдам из овощей, грибов, бобовых, а также к блюдам из мяса и птицы.