Зеленый перец горошком является родным «братом» черного перца. Отличаются они способом изготовления и вкусовыми качествами. Зеленый перец имеет насыщенный пряный аромат и очень нежный вкус. А также, в отличие от черного, зеленый перец быстро теряет свои качества при помоле, поэтому его измельчают непосредственно перед использованием.