Семена белого кунжута используют в кулинарии всего мира. Кунжут также называют Сезам. Применяется для приготовления конфет, козинаков, халвы, посыпают шоколад, хлебобулочные и колбасные изделия, а также используют в салатах различных стран мира. В японской кухне незаменимый продукт при изготовлении роллов и суши. Масло сезама самое полезное из масел на ближнем Востоке и Азии. На Востоке на свадьбу приносили в дар новой семье масло Сезама, как драгоценность. Кунжут белый используют чаще в сыром виде. Он способствует быстрому насыщению и снижает аппетит. В ПП-меню обязателен кунжут, за его богатый химический состав и полезные свойства.