Полезные свойства шпината известны с давних времен, поэтому он занимает особое место во многих национальных кухнях мира. Особенно популярен в арабских странах, его добавляют в горячие блюда, салаты, напитки, используют как натуральный пищевой краситель для теста. В промышленности очень часто используют порошок шпината для изготовления детского, диетического и спортивного питания. Да и в домашней кулинарии он очень удобен в использовании. Если свежий шпинат очень быстро теряет свои полезные свойства, то высушенный по особой технологии порошок шпината сохраняет их на более долгий срок.