В буквальном переводе лемонграсс означает «Лимонная трава». Это ароматная пряность, придающая пикантные острые нотки блюду. Запах цитрусовый, напоминающий собой сочетание лимона и имбиря. Является прекрасным дополнением к блюдам из овощей и мяса, рыбы и морепродуктов. Кроме того, лемонграсс добавляют в десерты, газированные напитки и чай. Очень популярная пряность в тайской кухне. Благодаря своим бактерицидным, обезболивающим и успокаивающим свойствам, лемонграсс нашел свое применение в косметологии и медицине. Эффективное средство для устранения кашля, насморка и жара, головных и суставных болей. Борется с некоторыми заболеваниями кожи, помогает при ушибах и растяжениях.